Les Boulettes de viande à la sauce tomate

Les boulettes à la sauce tomate sont parfaites pour régaler petits et grands et elles sont vraiment faciles à préparer. Et on les a accompagner de spaghetti huuuunnnn un vrai régal.

Ingrédients:
Viande de boeuf haché
3 oignons
une boite de tomates concassées
5 gousses d'ail
2 feuilles de lauriers
2 oeufs
2 branches de persil
oignons verts
2 cs de farine
poivre piment épices sel (selon le gout)
chapelure (facultatif)
1 cs de tomates concentrée

Réalisation:
Dans un bol mélanger la viande hachée les oeufs la chapelure un peu de persil et l'oignon vert plus le mélange poivre piment ail(piler ou mixer au préalable) vos épices et un peu de sel. Bien mélanger et réserver.

Dans votre marmite ajouter un bon filet d'huile d'olive et mettre vos oignons finement émincés et le reste du mélange poivre piment ail.
 Ajouter vos tomates concassées et les feuilles de lauriers et mélanger.

Si vous remarquer que votre sauce n'est pas assez colorée ajouter y une cuillère de tomates concentrée comme ceci👇

Ajouter un litre d'eau et laisser frémir a feu doux.

Prendre votre viande hachée former des boulettes réguliers .

Continuer avec le reste de la farce et saupoudrer de farine pour ne pas qu'il se déforme ni ne colle à la poéle.

Faire cuire les boulettes dans un filet d'huile d'olive des qu'elles ont pris une belle dorure les ajouter dans la sauce.

 Laisser cuire 40 a 45 mn. en remuant de temps à autre.
Pendant ce temps faire cuire vos pâtes dans de l'eau salée et des des qu'elles sont cuites les égoutter dans une passoire et y ajouter un peu de beurre.

Voilaaaaa nos boulettes sont prêtes à déguster sans modération. 

Bon appétit et n'oublier pas de me dire en commentaire ce que vous en pensez et partagez avec vos amis.

Et je profite de cette occasion pour vous dire Ramadan Kareem Qu'ALLAH SWT accepte notre jeune et prières.

Navarin provincial

Résultat final

Après plus d'un mois d'absence je viens vous présenter mon coup de cœur du moment. C'est un plat que j'ai connu grâce à une amie, une sœur même je dirais (elle se reconnaîtra😉😉). Passons à la recette.
Ingrédients :
un bon filet de boeuf
2 belles carottes
3 gros oignons
10 pommes de terre
2 cuillerées à soupe de concentrés de tomates
1 tomates fraîche
2 poivrons vert
1 bouquet de persil
1 cuillère à soupe de farine
1 pot de mais, de petits pois
Ail, sel, poivre, piment, feuilles de laurier, épices ( selon le goût)
Huile d'olive ou végétale

Réalisation :
Dans votre mortier piler le poivre, le piment, l'ail, le piment vert, un poivron et quand les ingrédients seront bien moulu y ajouter vos épices.

Vous devrez obtenir un mélange de se genre👆.

Dans votre marmite faîtes revenir votre bœuf avec l'huile et ajoutez y le mélange et un peu de sel. Laissez mijoter 15 mn.

Quand les morceaux sont dorés ajouter le concentré de tomates. Mélanger pendant 5min puis retirer la viande. Ajouter la farine et de l'eau en le fouettant. 

Remettre la viande dans cette sauce et faire cuire a feu doux.

Au bout de 3/4 d'heure, couper les carottes et les oignons et les faire sauter dans 1 cuillère a soupe d'huile et ajouter un peu d’épices, saler légèrement.

Quand ils sont dorés, les rajouter à la viande de même que les pommes de terre.

La sauce ne doit pas être trop liquide et doit juste couvrir les légumes et la viande. Couvrir et laisser cuire pendant 1/2 heure. Rajouter le poivron, la tomates fraîche coupés en dés, les haricots verts, le mais et les petits pois.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

 Au bout de 2/4 d'heure dégraisser la sauce et servir avec un hachis de persil frais.

Tadaaaaaaaaaaa!!!! Notre navarin provincial est prêt et c'est une tuerie😂😂.

Bon appétit n'oubliez pas de me dire ne commentaire ce que vous en passez et partager avec vos amis.

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